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虾爬子冷水蒸还是热水 虾爬子蒸多长时间最好吃

时间:2021-10-09 09:39人气:来源: 网络整理

虾爬子是生活中很常见的食物,其实虾爬子就是皮皮虾,很多人不知道这另外一个叫法,虾爬子的做法有很多,比较常见的就是清蒸。那么,虾爬子冷水蒸还是热水呢?一起来看看360常识网带来的介绍吧!

全文目录

1、虾爬子冷水蒸还是热水

2、虾爬子蒸多长时间最好吃

3、虾爬子蒸好还是煮好

虾爬子冷水蒸还是热水 虾爬子蒸多长时间最好吃

虾爬子冷水蒸还是热水

虾爬子热水蒸。虾爬子又叫皮皮虾,外壳坚实肉质细嫩,,如果水煮的话直接舒勇冷水下锅煮即可,如果是隔水蒸的话最好使用热水,但是还是要控制好时间,避免时间过长影响口感。

热水煮的话容易导致虾肉不鲜嫩,因为虾肉突然遇到高温自然就会收缩,口感自然就发老,吃起来不鲜香,所以开水下锅不可取。正确做法是冷水下锅,并且水量不要太多,只要能稍微没过锅底就可以了。

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虾爬子蒸多长时间最好吃

虾爬子最好的时间一定是在虾爬子的产卵季,这个季节大概就在春季左右的时间,这个时间的虾爬子是一年中品质最好的时间,虾爬子的肉质十分的细嫩松软而且肉质同样肥厚

清蒸的虾爬子滋味鲜美肉质松软一般蒸8分钟左右的时间就可以获得鲜美的虾爬子了!如果是其他时间的虾爬子煮的时间也是和清蒸差不多的,煮的时间也控制在8分钟左右,之后沾上一些料汁食用就能获得皮皮虾的美味了!

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虾爬子蒸好还是煮好

其实不管是蒸还是煮,这个要看个人口味,但是一般煮的虾爬子可以蘸料,味道会重一些。

虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后,放入锅内, 昆明旅行社,大火蒸5分钟,颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。

注意虾爬子要煮的过程中,只有掌握好时间和火候,虾爬子才好吃,时间长短一般在20分钟左右。

要想吃到美味的蒸虾爬子,当然一定要掌握好其蒸的火候与时间。尤其是春季,正值其产卵的时期,所以此时食物味道最佳。

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